|
Pourgouri Pilafi - Bulgur Pilaf Uit Cyprus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 2 eetl olie (Olijf of walnoot)
* 1 medium ui fijn gehakt
* 25 g vermicelli
* 250 g bulgur
* 300 ml kippenbouillon (of water met een blokje)
* zout peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit de ui een paar minuten aan in de olie. Breek de vermicelli er met je handen boven. Roer die al bakkend om tot de olie wat geabsorbeerd is
Spoel de bulgur koud en doe bij de pan. Doe de bouillon en het zout en peper er bij.
Doe de deksel op de pan en laat zachtjes pruttelen tot al de bouillon is opgezogen.
Laat de Pilafi 10 minuten rusten voor je hem serveert.
|
|
|